Tiểu đường là một nhóm bệnh rối loạn chuyển hóa cacbohydrat khi hoóc môn insulin của tụy bị thiếu hay giảm tác động trong cơ thể, biểu hiện bằng mức đường trong máu luôn cao. Theo tài liệu nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, tiểu đường được chia ra làm 2 thể: type 1 và type 2. Trong đó, type 1 được xem là nguy hiểm hơn type 2, vì có thể gây nhiều biến chứng vi mạch ở mắt, thận, tim mạch, các chi cùng với thoái hoá dây thần kinh ngoại biên. 

Khi ăn, lượng đường trong máu sẽ tăng lên, do dạ dày phân hủy thức ăn chứa carbohydrate và chất béo thành đường glucose rồi chuyển hóa thành năng lượng. Tuyến tụy đáp ứng với glucose bằng cách tiết ra các hooc-mon insulin. Insulin giống như một chiếc xe, vận chuyển glucose vào các tế bào. Khi glucose đi vào các tế bào, lượng đường trong máu sẽ giảm xuống. Các tế bào của cơ thể không đáp ứng với insulin gây khó khăn tới việc đưa glucose vào tế bào. Lúc này glucose không thể đươc sử dụng để tạo ra năng lượng, chính vì vậy mà đường huyết tăng lên.

Dầu dừa có các công dụng rất tốt đối với người đang mắc chứng đái tháo đường, thông qua các cơ chế:

Cung cấp năng lượng không phụ thuộc insulin. Axit béo chuỗi trung bình có trong dầu dừa dễ dàng đi qua lớp màng tế bào mà không cần insulin. Ăn dầu dừa giúp cung cấp năng lượng trực tiếp cho các tế bào, làm chậm sự hấp thu đường vào máu. Việc này giữ cho mao quản và mạch máu khỏe mạnh, và giúp phòng ngừa xơ vữa động mạch. Vì vậy dầu dừa làm tăng lưu thông máu và tăng sức khỏe tim mạch người bị tiểu đường.

Giảm đề kháng insulin. Khi axit béo chuỗi trung bình cung cấp năng lượng, tế bào không còn cảm thấy đói nên sẽ ngưng yêu cầu tuyến tụy tiết insulin. Nhờ vậy mà lượng insulin trong máu ổn định, tránh được các biến chứng của bệnh tiểu đường. 

Nhiều nghiên cứu đã khẳng định: Dầu dừa là loại dầu duy nhất tốt cho chế độ ăn của người bị tiểu đường mà không gây tổn hại nào khác cho sức khỏe.

Bệnh tiểu đường có thể kéo theo những biến chứng nguy hiểm, tuy nhiên nếu biết cách để đối phó từ việc chú ý đến lối sống, sinh hoạt hàng ngày, bệnh nhân vẫn có thể chung sống khỏe mạnh với bệnh tiểu đường. 

Dùng thuốc: Trên cơ sở thực tế khi thăm khám lâm sàng của từng người bệnh bác sĩ sẽ ra quyết định phương pháp điều trị và sử dụng thuốc cho người bệnh.

Chế độ ăn uống: Thực hiện chế độ ăn uống lành mạnh, hạn chế các thức ăn do chiên xào, tăng cường rau xanh, trái cây. Nên ăn chậm và lựa chọn thực phẩm ít làm tăng lượng đường huyết. Chọn các loại đậu hay hạt đậu đã được nấu chín và sấy khô, gạo lức, bánh mì, ngũ cốc, gạo và các loại mì pasta tươi chứa chất xơ như các loại khoai, bắp và đậu. 

Các bạn có thể tham khảo thêm Cách chế biến món ăn với dầu dừa tốt cho sức khỏe

Vận động: Duy trì thói quen luyện tập thể dục hàng ngày. Nên đi bộ, bơi lội hoặc làm vườn 30 phút mỗi ngày để cải thiện lượng đường trong máu.

Bên cạnh đó, bổ sung dầu dừa vào thực phẩm dùng hàng ngày thay cho các chất béo khác là một cách chủ động phòng ngừa các biến chứng của tiểu đường. Sử dụng 2-3 muỗng canh dầu dừa, chỉ trong vòng 30 phút sẽ làm giảm lượng đường trong máu, giảm cảm giác thèm ăn.